LA NUEVA PIRÁMIDE DE ALIMENTACIÓN
¿Un apoyo o un error?
Son muchos los artículos que se
han relacionado con la nueva pirámide desde su aparición hasta día de hoy.
El pasado viernes 31 de Marzo, se
hizo una referencia a dicha pirámide en un artículo de opinión elaborado en el
diario EL PAÍS de la mano de José Luis Díaz Gallego. Él, en dicho artículo,
comenta, come en diversos casos, una crítica despectiva ante los problemas e
interrogantes que presenta esta nueva tabla que pasamos a presentar a
continuación:
Pirámide nutricional
– ABC
Su crítica
se relaciona, ante todo, a la aparición de elementos que no tienen una
confirmación científica plena como es el caso de los lácteos y semidesnatados
ya que no hay argumentos sólidos ni científicamente comprobados que reafirmen
que sea una versión mejor que la otra.
A su vez,
se aprecia como se destaca no solo el añadir hábitos como el ejercicio diario
sino también se destaca el “equilibrio emocional” aunque, como dice el propio
autor, ¿por qué no prevenir el consumo de tabaco? O, por ejemplo, dormir las 8
horas de sueño diarias ( Díaz Gallego, J. 2017).
Entre
muchas de estas críticas realizadas, también, como se puede apreciar, se
mantienen elementos de otras tablas como son los cereales, frutas, verduras y,
sobre ellos, el pescado y la carne dejando en lo mas alto a dulces, golosinas,
mantequilla y como nueva incorporación, y quizás de la que más se ha hablado en
numerosos artículos como otro de ABC que, en su apartado de “sociedad”, se
pueden encontrar numerosas referencias a la misma (EP Madrid, 29/03/2017).
En este
caso, se “alaga” más que se rechaza a esta pirámide. Justifican que la SENC
recomienda asesoramiento nutricional de expertos en formación específica sobre
nutrición, ya que cada persona tiene unas necesidades alimenticias diferentes;
la participación de “más de 100” expertos” para elaborar este contenido con el
fin de servir de guía para la sociedad al igual que de incentivo para tener en
cuenta no solo unos hábitos en la alimentación y nutrición sino, también, en la
actividad física regular y en un desarrollo mental saludable.
En definitiva, podemos visualizar
que, como objetivo de diversas empresas de nutrición, tenemos la misión de
saber tratar las individualidades, en cuanto a la alimentación y hábitos
diarios se refiere, a la vez que concienciamos de falsos mitos y datos que se
comparten con la etiqueta de que tienen fiabilidad científica pero no es algo
que, en algunos caso, esté del todo claro.
Por Machín Ruíz, Iván
Díaz Gallego, J. (31/03/2017). Sobre la nueva pirámide alimentaria. EL PAÍS. Recuperado de: http://elpais.com/elpais/2017/03/30/opinion/1490894067_338871.html
EP Madrid (29/03/2017). La nueva pirámide alimentaria incluye, por primera vez, los suplementos nutricionales. ABC. Recuperado de: http://www.abc.es/sociedad/abci-nueva-piramide-alimentaria-incluye-primera-suplementos-nutricionales-201703291709_noticia.html
Comentarios
Publicar un comentario